Pizzeria Tramonti

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Dal 2006 Mirko e Chiara sono l’anima della Pizzeria Tramonti a Solighetto di Pieve di Soligo.
Pizzeria d’asporto con servizio a domicilio, utilizzano sulle loro pizze ingredienti rivisitati e prodotti artigianalmente e impasti attenti a chi soffre di intolleranze alimentari. Il nome della Pizzeria è un omaggio a un piccolo paese della provincia di Salerno nella costiera Amalfitana, paese di origine del papà di Mirko, uno spicchio di Campania nel Trevigiano.












Fragrante, gustosa, leggera e facilmente digeribile la pizza è pensata soprattutto per chi soffre di intolleranze alimentari: pizza senza glutine, mozzarella senza lattosio, impasto integrale e la pinsa romana sono infatti presenti in menù.








  



FARCITURE NON SCONTATE
Ma la scelta di Mirko è stata soprattutto personalizzare le loro preparazioni con molti ingredienti autoprodotti, decretando nel tempo il successo: un menù “controcorrente” con impasti alternativi e abbinamenti di ingredienti fuori dall’ordinario, usando solo prodotti italiani e legati alla stagionalità ed usando tecniche di cucina innovative, come il sottovuoto, per preparazioni più leggere e delicate. La classica pizza con Porchetta Trevigiana prodotta da Mirko con la cottura a bassa temperatura, abbinata con il radicchio di Treviso, il Pastrami di manzo per pizze gustose e fresche nei mesi più caldi oppure le verdure stagionali come gli asparagi, il Radicchio di Treviso i carciofi o la zucca.  









Solighetto (TV) Via Brandolini, 101
Tel.043.8980466   P.I. 03996980268
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