Pizzeria Tramonti

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Mirko e Chiara sono l’anima della Pizzeria Tramonti di Pieve di Soligo e di Montebelluna, uno spicchio di Campania nel Trevigiano. Solo pizza d’asporto con ingredienti tutt’altro che banali e impasti attenti a chi soffre di intolleranze alimentari. Una formula molto apprezzata. L’insegna è un omaggio d’amore alla sua città natale, Tramonti, in provincia di Salerno. Perché qui, a Pieve di Soligo, nel Trevigiano, c’è chi la pizza l’ha importata e ne ha fatto un vanto. Il locale che presentiamo oggi quindi si chiama così, Pizzeria Tramonti. Inaugurato nel 2006 da Mirko Fariello, propone solo pizza d’asporto.










Fragrante, gustosa, leggera e facilmente digeribile è pensata soprattutto per chi soffre di intolleranze alimentari: kamut, pizza senza glutine e pinsa romana sono infatti presenti in menù.




FARCITURE NON SCONTATE

Ma la scelta di Mirko è stata soprattutto strategica e ne ha decretato nel tempo il successo: un menù “controcorrente” con impasti alternativi e abbinamenti di ingredienti fuori dall’ordinario, usando solo prodotti italiani e legati alla stagionalità. Ecco quindi, dal cilindro di Mirko, uscire magie come la pizza con melanzane, pomodori semi secchi e salame piccante calabrese, ma anche altre ricette legate al territorio che prevedono radicchio di Treviso e asparagi freschi.
 
Solighetto (Tv) Via Brandolini, 101 - Telefono 0438 980466 P.I. 123456789
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